Gästebuch
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Wir durften mit unseren SchülerInnen einen Workshop bei Sybille Schopper besuchen. Die Kinder lernten viel über essbare Pflanzen und konnten anschließend nach Anleitung Aufstriche und Säfte herstellen. Die Kinder waren mit Begeisterung dabei! Nach dem erfolgreichen Herstellen von Kräutersalz und Blütenzucker, durften sie dies auch als Kostproben mit nach Hause nehmen. Damit all dies nicht zu schnell in Vergessenheit gerät, bekamen die Kinder ein Handout mit Rezepten mit nach Hause. Es war ein gelungener Workshop und es wurde sehr gut auf das Alter meiner VolksschülerInnen eingegangen.
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Als Mutter und Manschaftsbetreuerin von Eishockey-Kindern war mir wichtig, dass die Kinder und auch die Eltern bei der Ernährung von Sportlern unterstützt werden. Spielerisch, lustig und mit vielen Beispielen haben die Kinder experimentieren dürfen und gemeinsam wurde ein Handtool Ernährungstraining implementiert. Die Eltern haben beim Elternabend brauchbare Tools für die Planung und leicht machbare Rezepte für Trainings und Spieltage bekommen. Meine Burschen machen jetzt selbstständig Sybilles Kraftkugeln als Snacks für unterwegs.
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Sybille Schopper (vormals Dallansky) war von 2007 bis 2016 für den Verein LOGIN – Gesundheitsförderung und soziale Integration, tätig. Sie leitete Ernährungsworkshops zu unterschiedlichen Themen, die sich an gesundheitlich belastete und sozial marginalisierte Menschen richteten.
Aus einem Kooperationsprojekt mit der Caritas, entstanden zudem Folgeworkshops im Vinzenzhaus – Wohnhaus für alkoholkranke Männer, mit dem Schwerpunkt gesunde und leistbare Ernährung. Aus den Projektaktivitäten ging auch ein Kochbuch hervor.
Sybille versteht es perfekt, fachliches Wissen mit praktischer Erfahrung zu vereinen und authentisch und empathisch mit den Bedürfnissen der Teilnehmer: Innen zu kombinieren.
Die Planung und Durchführung der Kochthementage und Workshops erfolgte selbstständig und wurde zu jeder Zeit gut im Team kommuniziert.
Die besonderen Zielgruppen, mit denen Sybille zu tun hatte, konnte sie gut erreichen und aktivieren. Dies gelang ihr, u.a. aufgrund ihrer umfassenden Kenntnisse rund um Ernährung und v.a. auch aufgrund ihrer wertschätzenden Haltung, ihrer Flexibilität und ihrer Fähigkeit andere zu begeistern. -
Sybille Schopper leitet seit 2017 äußerst erfolgreich unsere Beratungsprojekte zu den Themen „Gender“ und „Chancengleichheit“. Durch Ihre Zielorientiertheit und Ihr Einfühlungsvermögen in der Beratung konnten bereits bei mehreren Klienten-Organisationen Folgeprojekte initiiert werden. Durch ihre Art schafft Sybille die Themen mit Leben zu erfüllen und konstruktive Workshops mit konkreten Ergebnissen zu moderieren. Im Einzelcoaching zeichnet sie sich sowohl durch große Empathie als auch durch Projekterfahrung aus, was ihren AnsprechpartnerINNEn das nötige Vertrauen ermöglicht. Erst dadurch können umsetzbare Maßnahmen definiert und nachhaltig implementiert werden. Wir freuen uns auf noch viele gemeinsame Projekte, rs consulting GmbH, www.resultate.at
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Hab mit meiner 3jährigen Tochter im ersten Lockdown an den online Workshops "Basteln mit Obst und Gemüse" und "Kräuter- und Blütensalz herstellen" teilgenommen. Das war im Lockdown natürlich eine tolle Alternative, um den Kindern etwas Abwechslung bieten zu können!
Die Themen was sehr anschaulich aufbereitet und auch für die Kleinsten gut umzusetzen.
Bin jederzeit wieder gerne dabei, hoffentlich dann auch mal "in echt" ;) -
Wir haben die angebotenen online Workshops in den Lockdownzeiten mehrmals genutzt. Die Aufbereitung der Themen war kindgerecht und mein Sohn, damals 5, war mit Feuereifer dabei. Sybille hat die Kinder super angeleitet und sie waren mit Aufmerksamkeit bei der Sache. Besonders gut ist ihm das Geschmackskim und der selbst gemachte Käse in Erinnerung geblieben.
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Ich habe mit meiner Tochter (3 Jahre) an einem Eltern-Kind Workshop von Sybille teilgenommen. Die Umsetzung war für meine Tochter klar und verständlich, die Erklärungen waren informativ und kurz, sodass meine Tochter weder Konzentration noch Interesse verlor. Meine Tochter war anschließend sehr erfreut und stolz ein eigenes produziertes Kräutersalz in Händen zu halten. Ich kann hier definitiv meine Empfehlung abgeben!
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Fr. Sybille begleitet mich diätologisch durch eine schwere Erkrankung.Durch ihr Fachwissen und ihre freundliche, einfühlsame Art hilft sie mir sehr, mit dieser Krankheit körperlich besser zurechtzukommen.Ich fühle mich zu jeder Zeit fachlich und menschlich sehr gut betreut. Danke!
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